План на курса
Въведение в официалния етикет
- Преглед на официалния етикет в хотелиерството
- Значение на етикета в обслужването на клиенти
- Исторически перспективи и еволюция на официалния етикет
Art of Hosting
- Роли и отговорности на домакина
- Подготовка за гости
- Посреща гости
Етикет за хранене и маниери на масата
- Разбиране на настройките на масата
- Използване на прибори за хранене и стъклени съдове
- Етикет на салфетките
- Подходящо поведение на масата
- Справяне със специални ситуации за хранене
Професионални техники за сервиране
- Процедури по сервиране и изчистване
- Боравене и представяне на табели
- Управление на многостепенно хранене
- Сервиз за вино и напитки
Специално събитие Management
- Планиране и организиране на официални събития
- Координиране с други служители и отдели
- Справяне с неочаквани ситуации и заявки на гости
Културна чувствителност и международен етикет
- Разбиране и зачитане на културните различия
- Международен етикет за хранене
- Адаптиране на услугата към разнообразна клиентела
Communication и междуличностни умения
- Ефективна комуникация с гости и членове на екипа
- Език на тялото и професионален външен вид
- Работа с оплаквания и трудни ситуации
Обобщение и следващи стъпки
Изисквания
- Основно разбиране на хотелиерските услуги, ролите и отговорностите
Публика
- Хотелски персонал
Oтзиви от потребители (5)
Откровеност, чувство за хумор, подход и знания на домакина
Justyna - e-file
Course - Mindfulness Workshop
Machine Translated
Беше полезен опит както от професионална, така и от personal гледна точка. Обучителят беше много информиран и ни даде важна информация, която да използваме на работното място, но и в личния живот. Успях да разсъждавам върху собствените си черти на характера и тези на хората около мен и чрез тях да се възползвам или да подобря себе си. Упражненията за управление на стреса бяха прости и полезни за прилагане.
Sara Sertori - ASSTRA Forwarding AG
Course - Stress Management and Prevention
Machine Translated
Бих искал да благодаря на треньора Абхи за това ползотворно обучение. Оценяваме го, че се опитва да опознае всички присъстващи, за да може по-добре да се погрижи обучението за нашите нужди. Харесва ми как имаше баланс между теория и дейности, който ни държи ангажирани. И колко точно и сбито беше съдържанието.
Rainey Clarecia - Talentvis
Course - Communicating and Influencing - For Managers and Team Leaders
Machine Translated
Due to the activities from each content, I understood their main ideas/ concepts very well within a short time. I would like to say that the activity reflects on not only our current situation but also how to advance the skill & knowledge effectively and efficiently.
Ei Ei - Ooredoo Myanmar
Course - Leadership 101
обсъждане на теми с помощта на конкретни примери, свързани с нашата компания
Agnieszka - Ejmedical sp. z o. o.
Course - DZM – delegowanie zadań i motywowanie pracowników
Machine Translated