Свържете се с нас

Съдържание и теми, включени в курса

Въведение в официалния етикет

  • Общ преглед на официалния етикет в хотелиерството
  • Значение на етикета в обслужването на клиенти
  • Исторически перспективи и еволюция на официалния етикет

Изкуството на посрещането

  • Роли и отговорности на домакина
  • Подготовка за гости
  • Посрещане на гости

Етикет при хранене и маниери на масата

  • Разбиране на подредбата на масата
  • Използване на прибори и стъклени съдове
  • Етикет със салфетката
  • Подходящо поведение на масата
  • Справяне със специални ситуации при хранене

Професионални техники за сервиране

  • Процедури за сервиране и отсервиране
  • Боравене с чинии и представяне
  • Управление на многостепенни ястия
  • Сервиране на вино и напитки

Управление на специални събития

  • Планиране и организиране на официални събития
  • Координация с друг персонал и отдели
  • Справяне с неочаквани ситуации и молби от гости

Културна чувствителност и международен етикет

  • Разбиране и уважаване на културните различия
  • Международен етикет при хранене
  • Адаптиране на обслужването към разнообразна клиентела

Комуникационни и междуличностни умения

  • Ефективна комуникация с гости и членове на екипа
  • Език на тялото и професионален външен вид
  • Обработване на оплаквания и трудни ситуации

Обобщение и следващи стъпки

Изисквания

  • Основно разбиране за услугите, ролите и отговорностите в хотелиерството

Аудитория

  • Персонал в сферата на хотелиерството
 14 Часа

Брой участници


Цена за участник

Отзиви от участници (2)

Предстоящи Курсове

Свързани Kатегории